干燥器是通过加热使物料中的水分蒸发逸出，从而获得具有规定水分含量的固体物料的机械设备。干燥过程需要大量的热能，为了节约能源，一些水分含量较高的物料，含有固体物质的悬浮液或溶液，一般采用机械脱水或加热蒸发，然后放入烘干机中烘干，得到干燥固体。

　　干燥器是原理：干燥过程中热量和质量(含水率)要同时传递，以保证物料表面的湿蒸汽分压(浓度)高于外部空间，热源温度高于物料温度。热量从高温热源以各种方式传递给潮湿的物料，使物料表面的水分蒸发逸出到外部空间，造成物料表面和内部的水分含量差异。内部的水分扩散到表面蒸发，使物料的含水量不断降低，逐步完成物料的整体干燥。物料的干燥速率取决于表面蒸发速率和内部水分的扩散速率。通常，干燥前期的干燥速率受表面蒸发速率控制;然后，只要外界干燥条件不变，物料的干燥速率和表面温度就会保持稳定，这就是所谓的恒速干燥阶段。当物料的含水率降低到一定程度，内部水分向表面的扩散速率降低，小于表面蒸发速率时，干燥速率主要由内部扩散速率决定，随着含水率的降低而降低。这个阶段被称为减速干燥阶段。

　　干燥器是的注意事项：1、不要放太多干燥剂，以免弄脏坩埚底部。2、移动干燥器是时，用双手握住，用拇指紧紧握住盖子。3、打开干燥器是时，不要向上提起盖子。用左手握住烘干机，用右手轻轻推动盖子。冷空气慢慢进入后，就可以完全推开了。4、不要将太热的物品放入干燥器是。5、有时当一个热的物体被放入干燥器是，空气会被加热并膨胀以提起盖子。为了防止盖子被打翻，你应该用手按住盖子，并不时地将盖子轻轻推开。6、灼烧或烘干后的坩埚和沉淀物不要放在烘干机里太久，否则吸收一些水分会稍微提高质量。7、变色硅胶干的时候是蓝色的，湿的时候变成粉红色?？稍?20°烘烤的硅胶，变蓝后可反复使用，直至破碎无法使用。

　　干燥器的发展也要注重节能和能源的综合利用，如采用多种组合加热方式，移植热泵和热管技术，发展太阳能烘干机等?；剐枰⒄垢稍锘淖远刂萍际?，以保证良好操作条件的实现。此外，随着人类对环保的重视，改善烘干机的环保措施，减少粉尘和废气的泄漏也将是需要进一步研究的方向。